我喜歡有黑胡椒和醬油的味道
材料:
雞蛋.................4個
水....................2碗半
鹽...................少許
醬油................少許
胡椒粉................少許
做法:
將全部材料打均勻,用湯匙把泡沫撈掉,再用保鮮膜封起來,電鍋內放入
約250cc的水,將蛋放入蒸熟,記得鍋蓋要留一小縫隙,這樣蒸起來的蛋
口感才會像布丁一樣細緻可口,
如果要去考廚師執照,那麼胡椒粉改用白胡椒,醬油就不要加了,這樣會
影響美觀可能會扣分,這點要特別注意.
或許現在題目有改也說不定,我只是把我以前考試的經驗與大家分享.
