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2011062023:15
挑選有機黃豆浸泡備用 聽說挑選無基因改造的黃豆要看它中間的蒂,整顆全部同色就是無基因改造的,蒂若是黑色的就不是. 所以我都買這個全部同色的黃豆,價錢當然比黑色帝頭的貴,而且並不定每個店家都有賣這種的. 有天我去南北貨商店找很久都沒找到,問老闆娘才說被東西壓住沒擺出來,還說我是內行人會買這種的. 其實是我妹妹教我看的說 這是我用豆漿袋擠出來的豆渣,雖說我家有一台豆漿機(那是贈品,做的量太少,我用不習慣),但我還是喜歡用果汁機打這種方式,因為我每次都會做很多,然後再放進冷凍庫. 完成後少部份不加糖,大部分的加糖,原來不加糖的也不難喝,可能我已經吃習慣了不加糖的. 這些日子熱到都不敢出...
2011021122:47
奇怪我家這棵檸檬樹怎麼那麼會生,生了好多檸檬,我已經很拼命的摘很多四處去送朋友了,樹上還是很多捏,怎麼辦?我就是懶的給它做加工處理啊! 看來還是認份一點把它處理一下好了,免得糟蹋食物.這一臉盆的檸檬有12台斤,我切粉久捏,切了快兩小時,戴了手套笨手笨腳的,一邊切一邊挖籽.為什麼要秤重量呢?因為加入獨家配方要算比例呀. 加入獨家配方攪拌均勻之後放在冰箱5天,這5天當中每天要去攪拌2次,第6天拿出來曬太陽. 曬的時候最好蓋上細網,這樣比較衛生,曬的過程中有客人來我家卜卦,都自己跑來吃我的檸檬乾,都還沒曬乾也在吃,還問我有沒有在賣,我說沒有捏. 如果天氣好有太陽的話大約曬3天即可,曬太乾的話很硬口感較不好.(這3天當中每天...
2006062907:59
我喜歡有黑胡椒和醬油的味道 材料: 雞蛋.................4個 水....................2碗半 鹽...................少許 醬油................少許 胡椒粉................少許 做法: 將全部材料打均勻,用湯匙把泡沫撈掉,再用保鮮膜封起來,電鍋內放入 約250cc的水,將蛋放入蒸熟,記得鍋蓋要留一小縫隙,這樣蒸起來的蛋 口感才會像布丁一樣細緻可口, 如果要去考廚師執照,那麼胡椒粉改用白胡椒,醬油就不要加了,這樣會 影響美觀可能會扣分,這點要特別注意. 或許現在題目有改也說不定,我只是把我以前考...